नई दिल्ली। खाना खाना तो सबको अच्छा लगता है अब जरुरी है कि खाना सेहत के लिए अच्छा होता है। जैसे रोजाना ब्रेकफास्ट में कुछ सेहतमंद होना चाहिए। जिससे कि पेट भी भर जाए। साथ ही साथ ये स्वादिष्ट भी हो। रोज की इस समस्या को दूर करें कॉर्न से बने पोहे के साथ। कॉर्न से तैयार ये पोहा जहां स्वादिष्ट और सेहतमंद होगा। वहीं डायटिंग करने वालों के लिए भी परफेक्ट है। तो चलिए जानें कैसे तैयार करें कॉर्न से बना पोहा।
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स्वीट कॉर्न से पोहा बनाने के लिए जरूरत होगी एक कप कॉर्न, दो प्याज बारीक कटा हुआ, दो टमाटर बारीक कटे हुए, एक चम्मच सरसों के दाने, एक हरी मिर्च, नमक स्वादानुसार, लाल मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर, धनिया की पत्ती सजाने के लिए।
क़ॉर्न से पोहा तैयार करने के लिए सबसे पहले कॉर्न को उबालकर किनारे रख लें। फिर चूरा या पोहा को धो लें। पानी निथारकर रख लें। अब एक पैन में तेल गर्म कर सरसो के दाने चटकाएं। जब ये दाने चटक जाएं तो करी पत्ता और हरी मिर्च भी डाल दें। साथ में कटी हुई प्याज डालें और सुनहरा होने तक भूनें।
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साथ में लहसुन-अदरक का पेस्ट भूनें। हल्दी, नमक और लाल मिर्च पाउडर डालकर चलाएं। सबसे आखिर में इसमे उबले हुए कॉर्न और पोहा या चूरा डालकर चलाएं। अच्छी तरह से इसे मिक्स करें। थोडा सा पानी छिड़कर अच्छी तरह चलाकर हरी धनिया डालें। गर्मागर्म सर्व करें।
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